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柠檬酸

发布时间: 2018-07-27 11:11:49  点击量:

柠檬酸是一种重要 的有机酸,又名枸橼酸,无色晶体,常含一分子结晶水,无臭,有很强的酸味,易溶于水。其钙盐在冷水中比热水中易溶解,此性质常用来鉴定和分离柠檬酸。结晶时控制适宜的温度可获得无水柠檬酸。在工业上具有极多的用途 。
理化特性  中文 名称:柠檬酸 
柠檬酸结构式
英文名称: citric acid 
  化学名称: 2-羟基-1,2,3-三羧基丙烷  
  英文名称 2:2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid 
  CAS No.:77-92-9 
  EINECS号:201-069-1 [1] 
  分子式: C6H8O7 
  分子量: 192.14 
  外观与性状: 白色结晶粉末,无臭。 熔点(℃):153 
  沸点(℃):(175℃分解) 
  相对密度 (水=1):1.6650 
  闪点(℃):100 
  引燃温度 (℃):1010(粉末) 
  爆炸上限% (V/V):8.0(65℃) 
  离解常数( 25℃):Ka1=7.4×10^-4,Ka2=1.7×10^-5,Ka3=4.0×10^-7 
  溶解性:溶于 水、乙醇、丙酮,不溶于乙醚、苯,微溶于

  物理性质 :在室温下,柠檬 酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无臭、味极酸,在潮湿的空气中微有潮解性。它可以以无水合物或者一水合物的形式存在:柠檬酸从热水中结晶时,生成无水合物;在冷水中结晶则生成一水合物。加热到 78 °C时一水合物会分解 得到无水合物。在15摄氏度时,柠檬酸 也可在无水乙醇中溶解。 
  柠檬酸结晶形 态因结晶条件不同而不同,有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠 檬酸2C6H8O7.H2O、C6H8O7.H2O或C6H8O7.2H2O。 
  化学性质:从 结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物,并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。加热至175 °C时它会分解产生二 氧化碳和水,剩余一些白色晶体。柠檬酸是一种较强的有机酸,有3个H+可以电离; 加热可以分解成多 种产物,与酸、碱、甘油等发生反应。

检验项目 单位 BP93标准 BP98标准 检验结果 
性状 无色结晶颗粒或白 色结晶粉末 无色结晶颗粒或白 色结晶粉末 无色结晶颗粒或白 色结晶粉末 
鉴别试验 符合试验 符合试验 符合试验 
澄清度、色泽 符合试验 符合试验 符合试验 
含量 % 99.5-101.0 99.5-101 99.98-100.5 
水份 % 7.5-9.0 7.5-9.0 7.5-9.0 
钡盐 符合试验 符合试验 符合试验 
钙盐 PPM ≤200 ≤200 ≤200 
铁盐 PPM ≤50 ≤50 ≤50 
重金属 PPM ≤10 ≤5 ≤5 
草酸盐 PPM ≤350 ≤350 ≤350 
氯化物 PPM ≤50 ≤50 ≤50 
硫酸盐 PPM ≤150 ≤150 ≤150 
易碳化物 PPM 不深于标准   不深于标准   不深于标准    
硫酸灰份 % ≤0.1 ≤0.1 ≤0.04 
砷 (As) PPM ≤1 ≤1 
细菌内毒素 IU/MG <0.5 <0.5 


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